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厦门:安化黑茶,莫把宝贝当成草

,八十年代的,茶老梗粗,他不甚在意,几年之后,黑茶身价倍增,八十年代的茶标价高达数万乃至十数万,但他的茶已没了踪影,只有一块茶当初用来垫桌脚,如今幸运留在家中。

厦门茶博会,湖南安化黑茶

白沙溪千两茶

安化黑茶的价值正在被重新认识

“安化黑茶看上去不怎么样,当初不知道它的好处,把宝贝当成草。现在黑茶这么火,想起来真心疼!”据刘先生介绍,这两年,他每每要去安化淘茶,十分辛苦,如今很多黑茶品牌在厦门有了专卖店,喝茶方便多了。今日,安化黑茶品牌白沙溪在厦门茶博会现场做特装展示,并举办黑茶品茶推介会,让刘先生等一帮安化黑茶迷免费喝到了不少顶尖级的好茶,他兴奋不已,向笔者介绍他的品茶心得:

“传统的茯茶都经过‘切碎’工艺,只有原叶茯茶保留了完整的叶片,外形较美观。‘原叶’汤色清亮,滋味甘甜,较为清淡,容易入口,适合刚接触黑茶的人;

手筑茯茶纯手工筑制,压得较为松散,不用茶刀,用手就可轻松掰开茶砖。滋味浓醇、甘甜,适宜口味重的茶友。喝惯了普洱茶的老茶客,特别能接受金手筑的口感;

刘先生感慨说,过去大家以貌取茶,追求茶叶的新、嫩、鲜。其实茶叶的评判标准不应太过刻板,每一类茶都应有一个自己的评判标准。安化黑茶虽然较为粗老,然而其一品的茶,香气醇厚、汤色红亮、滋味甘甜、消食去腻、祛脂减肥,岂不是好茶!”